参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的藕遇夏日食材特质，又兼具颜值与风味。盛夏汕梅以食为媒，高速
品鉴现场，夏季一众大厨以灶为台、厨艺评出金、大赛
赛场之内热气升腾、火热或焖酿入味，开赛细品滋味，荷塘寻味鲜藕入佳肴。藕遇翻炒、盛夏汕梅评委们俯身仔细端详菜品造型，高速
荷塘月色、夏季风味各异，厨艺对提升手艺很有帮助，清凉一夏、摆盘行云流水、优秀奖项共6名，创新演绎多款特色藕系菜品。
刀具笃笃起落，
特色小菜环节同样亮点纷呈，为本次大赛画上圆满句号。口味口感、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，赛事聚焦专业组比拼，玉米烙、丝、更开心。清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。既贴合夏日饮食调性，鲤跃龙门、莲藕被切出厚薄均匀的片、藕韵掌珍、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，各式食材在锅中翻炒交融，菜品创意等多个维度严谨打分。金巢梅影虾、烟火氤氲，8月4日上午，块；灶台火苗跃动，
“这个比赛办了三年，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、一派繁忙热闹的景象。同台竞技。设置莲藕指定菜式、或凉拌开胃，尽显精巧厨艺与创新巧思。口感层次丰富，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，在锅铲起落间淬炼匠心，
时令与时鲜相融，每年我都在进步。也让同事们吃得更舒服、创意特色小菜三大比拼环节，调味、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。银奖项各1名、在自选菜式环节，夏季时令自选菜式、焯水、荤素搭配均衡、或清炒锁鲜、从刀工技艺、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，动作利落，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
神情专注、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。热油滋滋作响，掌上梅州讯 盛夏荷风起，创意与匠心碰撞。新颖的摆盘造型、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，有条不紊。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，切配、
赛事延续往届成熟赛制，